Siembra del arroz
A apenas diez kilómetros de Valencia, l’Albufera se abre como un espejo de agua que respira al ritmo de las estaciones. Este humedal —uno de …
Local
Distribución
La distribución del arroz valenciano va mucho más allá del cultivo: industria, grandes empresas y mercados globales determinan su valor final. Este reportaje analiza cómo la distribución del arroz condiciona su precio, su presencia en supermercados y su competencia frente a productos importados.
La recogida y el procesamiento
La recogida del arroz en l’Albufera marca el inicio del proceso que transforma el grano desde el campo hasta el plato. Este artículo explica cómo se desarrolla la recolección y qué retos afrontan los agricultores valencianos.
Tradición en grano
Tradición en grano nace en los campos inundados de la Albufera, en los que el arroz valenciano crece entre agua, trabajo y memorias. Una investigación …
La Cara B de las Fallas
“¡Valencia en fallas!”. Basta con un simple eslogan para que millones de turistas visiten la ciudad del fuego en marzo. Espera. ¿Del fuego? ¿No hemos …
La jota: una tradición que persiste
La jota aragonesa es una de las manifestaciones más emblemáticas del folclore español.
La dansà: arte, música y tradición
La dansà es una de las expresiones folclóricas más antiguas de la Comunitat Valenciana. Sus orígenes están ligados a las fiestas agrícolas, religiosas y populares …
Del Ebro al Túria: un viaje repleto de tradición
La jota aragonesa y la dansà valenciana, aunque de regiones distintas, comparten raíces populares y una misma esencia: el baile como expresión de identidad y convivencia.
¿El fin del Estado del bienestar?
Tras varias crisis económicas en tan solo un cuarto de siglo, la pobreza y la precariedad avanzan incluso entre las potencias económicas, y la Comunitat …