- Esta iniciativa es coordinada por el centro tecnológico AINIA, con la colaboración del IDiBE-UMH, AVA-ASAJA y las compañías SITRA y Prospera Biotech. La fruta residual hace cosméticos y biofertilizantes
- El plan estratégico ayuda a descarbonizar la industria agroalimentaria y proporciona una respuesta al problema del derroche de alimentos.
18:20 (CET) – 29/10/2024 | VALENCIA. El Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (Ivace+i), presidido por la consellera Nuria Montes, financia un proyecto revolucionario para adquirir bioproductos de gran valor agregado. Este plan se llevará a cabo a través de la utilización de la fruta perdida como reducción de producción en zonas agrícolas.
El objetivo es desarrollar nuevos procedimientos para recuperar nutrientes y otros extractos de interés de la fruta que no posee las condiciones apropiadas para su venta. La finalidad es emplearlos tanto en la fabricación de cosméticos como en la producción de biofertilizantes para el sector primario. Los residuos de frutas se utilizan para fabricar cosméticos y biofertilizantes
El centro tecnológico AINIA coordina este proyecto estratégico, denominado ‘FRUTALGA’. También cooperan la organización agraria AVA-ASAJA, el Instituto de Investigación, Desarrollo e Innovación en Biotecnología Sanitaria de Elche (IDiBE) (que se integra en la Universidad Miguel Hernández) y las empresas Prospera Biotech y SITRA. Además, cuenta con financiación de la Unión Europea en el marco del programa Comunitat Valenciana FEDER para el periodo 2021-2027.
A través de esta iniciativa se pretende contribuir a la descarbonización del sector agroalimentario, que es el responsable del 26 % de las emisiones de dióxido de carbono a escala global. Además ofrece una solución al problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos, una prioridad para la Unión Europea.
La propuesta de FRUTALGA se inspira en el concepto de biorrefinería para explorar el desarrollo de diversas tecnologías que permitan transformar los desperdicios del sector frutícola en materias primeras para la industria química y cosmética.
En concreto, el proyecto se centra en el desarrollo y validación de tres procesos. Estos contribuirán a impulsar la economía circular mediante la transformación de residuos en bioproductos de alto valor añadido para otras industrias de la Comunitat Valenciana.
En primer lugar, los nutrientes recuperados de la fruta residual permitirán cultivar microalgas y bacterias dirigidas a la fabricación de nuevos cosméticos y biofertilizantes. Estos mismos nutrientes alimentarán, en segundo término, microalgas para el sector cosmético. El objetivo de la tercera técnica es la obtención de extractos de interés para esta industria tanto a partir de fruta residual como de restos de microalgas.
Participación del ecosistema innovador
Para desarrollar con éxito estas soluciones, se ha aglutinado toda la cadena de valor en un consorcio liderado por AINIA. Esta aporta su amplia experiencia en el campo de la biotecnología, incluyendo el cultivo de microalgas, la digestión anaerobia y los procesos de extracción de nutrientes.
En representación del sector primario, participa AVA-ASAJA. Esta organización agraria cuenta con su propia finca experimental equipada con laboratorios, invernaderos, instalaciones monitorizadas y dotación de aguas de todo tipo.
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